敬請來體驗正宗茶懷石的盛情款待

料理亭的價值不單單在提供美味的食物，從料理到建物、庭院至室內裝飾，全都是為款待賓客而設。而款待也分為很多層面，從花道、屋內掛飾畫軸、迎賓準備等都有箇中意義。思考菜單的同時，除了所用食材，還得對應其搭配的餐具與季節和場合。綜合上述種種準備與用心缺一不可，這才可謂款待賓客。而這也正是我想做的，不僅是傳承料理亭的精神與文化，同時致力讓更多賓客能在本店享受到正統日本料理。
店主 : 藤原研一 (Fujiwara Kenichi)

關於用餐環境

現為日本屈指可數的高級住宅區的甲陽園，在過去溫泉與高級料理旅館林立、極為熱鬧的地區。在這個數寄屋風的建築物裡，純和風的外觀、隨著四季變換各有風韻的庭院與店內的花道、掛軸等各種元素演繹這優美的空間。能觀賞到庭院美景的兩個房間皆備有和式座席與餐桌座席。庭院的各種景觀則是從旅館時代開始就一直細心維護至今，請務必到此與您最重要的人一同品嘗「子孫」的日本料理並過上最優雅舒適的時光。

關於「子孫」的料理

使用上等的鰹魚與昆布熬出的高湯所製的日本料理才能稱做「正統派的日本料理」。 所追求的並非為上桌會讓客人驚嘆的料理，而是將全日本各地採購而來的食材，以互相襯托彼此美味的手法並搭以適當的器皿，在最佳時間點呈現給客人品嚐。「子孫」所提供的料理都是根據每天不同的食材創作而出的，每一道每一盤都是一期一會的驚喜。